Lets start
Austern
Gillardeau Speciale de Claire
3 Stück € 18
6 Stück € 33
12 Stück € 62
mit Zitrone und Himbeer-Vinaigrette
-Oder als Bloody Mary Shot-
Suppen
Fischeintopf
Mit Knoblauchbrot
€ 14
Steinpilzcappuccino
Gecremte Steinpilzsuppe mit Kardamom-Milchschaum in der Tasse serviert
€ 9
Vorspeisen
Thunfischtatar auf Avocadosalat
Mit Koriander und Kürbiskernöl
€ 19
Pate de boudin basque
Blutwurstterrine gebraten auf Kartoffelrösti, Quittengelee und Honigsenfsauce
€ 16
Gratinierter Ziegenkäse
mit Feldsalat
€ 15
Pasta
Spaghetti Carbonara - Ohne Sahne zubereitet, mit Pancetta und Bio-Ei
€ 16
Pappardelle
Mit pot au feu von Muscheln
€ 20
Linguine
Alio, olio e peperoncino
€ 16
Hauptgang
Argentinisches Entrecôte vom Rind
Mit Wurzelgemüse und knusprigen Kartoffelkrapfen
€ 42
Dreierlei vom Reh
Rücken & Filet rosagebraten
Ragout im Wachholderduft
Consommé mit Drosselbeeren
€ 41
Deutscher Sprargel mit La Ratte Kartoffeln und Hollandaise
€ 18
... mit Rinderfilet 48€
... mit Kalbsschnitzel 43€
... mit Lachs 43€
... mit Schwarzwälder Schinken 27€
... mit gekochtem Schinken 25€
Dessert
Fondant au chocolat
Orangenkaramell und Vanillesahne
€ 10
Crème Brûlée
€ 9
Zabaglione
Mit Cardenal Mendoza Eis
€ 10
Bitte beachten Sie, dass dies ein Auszug aus unserer Speisekarte ist und unser Tagesangebot sich anpassen kann.