Lets start

Austern

Gillardeau Speciale de Claire

3 Stück € 18

6 Stück € 33

12 Stück € 62

mit Zitrone und Himbeer-Vinaigrette

-Oder als Bloody Mary Shot-

Suppen

Fischeintopf

Mit Knoblauchbrot

€ 14

Steinpilzcappuccino

Gecremte Steinpilzsuppe mit Kardamom-Milchschaum in der Tasse serviert

€ 9

Vorspeisen

Thunfischtatar auf Avocadosalat

Mit Koriander und Kürbiskernöl

€ 19

Pate de boudin basque

Blutwurstterrine gebraten auf Kartoffelrösti, Quittengelee und Honigsenfsauce

€ 16

Gratinierter Ziegenkäse

mit Feldsalat

€ 15

Pasta

Spaghetti Carbonara - Ohne Sahne zubereitet, mit Pancetta und Bio-Ei

€ 16

Pappardelle

Mit pot au feu von Muscheln

€ 20

Linguine

Alio, olio e peperoncino

€ 16

Hauptgang

Argentinisches Entrecôte vom Rind

Mit Wurzelgemüse und knusprigen Kartoffelkrapfen

€ 42

Dreierlei vom Reh

Rücken & Filet rosagebraten

Ragout im Wachholderduft

Consommé mit Drosselbeeren

€ 41

Deutscher Sprargel mit La Ratte Kartoffeln und Hollandaise

€ 18

... mit Rinderfilet  48€

... mit Kalbsschnitzel  43€

... mit Lachs  43€

... mit Schwarzwälder Schinken  27€

... mit gekochtem Schinken  25€

Dessert

Fondant au chocolat

Orangenkaramell und Vanillesahne

€ 10

Crème Brûlée

€ 9

Zabaglione

Mit Cardenal Mendoza Eis

€ 10

Bitte beachten Sie, dass dies ein Auszug aus unserer Speisekarte ist und unser Tagesangebot sich anpassen kann.