Lets start

Austern

Gillardeau Speciale de Claire

3 Stück € 18

6 Stück € 33

12. Stück € 62

mit Zitrone und Himbeer-Vinaigrette

-Oder als Bloody Mary Shot-

Suppen

Kürbissuppe

Hokkaido Kürbis mit Ingwer, Orange und Karamellisierten Kürbiskernen

€ 9

Steinpilzcappuccino

gecremte Steinpilzsuppe mit Kardamom-Milchschaum in der Tasse serviert

€ 9

Vorspeisen

Thunfischtatar auf Avocadosalat

mit Koriander und Kürbiskernöl

€ 18

Pata Negra Iberico Schinken

mit Mascarpone, Thymianhonig und schwarzen Feigen

€ 22

Kurz marinierter Lachs

mit Rote Beete Salat, Boskoop Apfel, Walnuss und Meerettichschaum

€ 16

Pasta

Spaghetti Carbonara - Ohne Sahne zubereitet, mit Pancetta und Bio-Ei

€ 16

Garnelenravioli

in Safranvelouté mit grünem Pfeffer und Creme Fraîche

€ 16

Hauptgang

Argentinisches Entrécôte

mit buntem Ratatouille und knusprigen Kartoffelkrapfen

€ 36

Maispoularde

mit Steinpilzen

€ 28

Kabeljau

mit Kartoffelpüree, Lauchgemüse und Nordseegarnelen

€ 34