Gänsemenü

Ab 11.11.2024

 

Endivie und feldsalat

Treffen gebratene gänseleber zu

Karamellisiertem calvados-boskoop-apfel

 

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Knuspriges confit von der gänsekeule

In spätburgunderjus

Begleitet von kirschrotkohl, kloss und quittenkompott

 

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Spekulatiusparfait

Mit warmer madeira-pflaume

Und tahiti-vanillesauce

 

€ 72

 

- ab 2 personen unser topfbrot mit gänserilette inkl. -

 

 

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