Vorspeisen

Austern

Gillardeau Speciale de Claire No. 3 

€ 4,50/Stück

Knusperstrudel von der Flönz

Mit Apfel, Meerrettich und Preiselbeere

€ 15

Thunfischtatar auf Avocadosalat

mit Koriander und Kürbiskernöl 

€ 15

Gegrillte Jakobsmuschel

auf süß saurem Kürbis mit Kernöl und Piementos de Padron

€ 16

Roastbeef

mit französischem Dressing, Böhnchen und Roggencrisp

€ 17

Karamellisierter Ziegenkäse 

mit Rote Bete, Esskastanien und Feldsalat

€ 13

Pasta

Spaghetti Carbonara - Ohne Sahne zubereitet

€ 13

Zornige Penne - Penne all’arrabbiata

-Achtung sehr scharf und vegan-

€ 13

Linguine Gamberetti

mit knackigen Gambas, jungem Gemüse und Safran

€ 18

Pasta „Mal Fatti“

Mit Spitzkohl und gebratener Salsiccia 

€ 16

Steinpilzavioli al Brodo

in Kalbsfond gekocht mit Lauch und Bohnen

klein € 13

groß € 19

Hauptgänge

"Schlemmerfilet" vom Steinbutt

in der Markkruste gebacken mit Spinat und Champager-Sauce

€ 36

Zander

auf Kartoffel-Speck-Knusper und Sauerkrautsauce

€ 26

Bœuf bourguignon Maison

zarte Ochsenbacke mit Champignons, Rauchfleisch und Sellerie

€ 27

Entrécôte oder Filet vom argentinischen Rind

mit buttrigem Kartoffelpüree und Gemüse-Allerlei

€ 29 / € 36

Leber vom Kalb

mit buttrigem Kartoffelpüree und Kalbsglace

€ 25